Fettarm kochen und backen
| ========== | REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4 |
| Titel: | Salat mit Ente und Ei |
| Kategorien: | Salat, Erprobt, Foto |
| Menge: | 2 Personen |
Zutaten
| 3 | Eier, hartgekocht | ||
| 200 | Gramm | Entenfleisch, gekocht | |
| 2 | Möhren | ||
| Etwas | Wasser | ||
| Salz | |||
| 1 | Teel. | Olivenöl | |
| 3 | Tomaten | ||
| 1/2 | Eisbergsalat | ||
| 1 | Zwiebel, klein | ||
| 5 | Essl. | Naturjoghurt, 1,5 % Fett | |
| 1 | Essl. | Limettensaft | |
| 1 | Essl. | TK-6-Kräuter | |
| Salz | |||
| 1 | Prise | Zucker oder Süßstoff |
Quelle
| Eigenkreation | |
| serviert am 29.08.2009 |
| Erfasst *RK* 30.08.2009 von | |
| Yvette Neubert |
Zubereitung
Salat in Streifen schneiden. Entenfleisch oder auch anderes Geflügelfleisch in Streifen schneiden. Möhren schälen und in dünne Scheiben hobeln. In einer Pfanne etwas Wasser geben, aufkochen und die Möhrenscheiben dazu und leicht salzen und gardünsten. Ist keine Flüssigkeit mehr in der Pfanne das Olivenöl dazugeben und auskühlen lassen.
Tomaten und die Zwiebel halbieren und in Scheiben schneiden. Eisbergsalat in Streifen schneiden. Für das Dressing den Joghurt, Limettensaft, Salz, Kräuter und Zucker/Süßstoff verrühren. Gemüse auf Teller anrichten und mit den halbierten Eiern belegen und mit Dressing beträufeln.
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